myten om mjölk

Har du någongång hört att du kommer drabbas av benskörhet om du inte dricker mjölk?
Eller läst att mjölk ska ge dej skydd mot benskörhet?

Har du inte hört det sista innan, finns de iallafall fortfarande att läsa på svenskmjolk.se, som ett av många exempel.
De rekomenderar att vi ska dricka 5 dl mjölk om dagen, för att få i oss de dagliga behovet av främst
kalcium - eftersom brist på kalcium skulle leda till benskörhet.
Att kalciumbrist skulle leda till benskörhet stämmer, men att vi inte skulle klara oss utan mjölk - stämmer inte heller. Mjölk innehöll mycket kalcium, men eftersom pastoriseringen förstör mycket av de naturliga ämnena i mjölken finns det inte mycket av de natuligt kalciumet kvar. Då brukar de tillsätta kostgjort kalcium, som kroppen tar upp dåligt eller inte alls.

Så för att få i dej kalcium behöver du istället äta mycket grönsaker, grönkol, broccoli, spenat, nötter, cesamfrön och bönor.

Det finns till och med studier som pekar på att mjölken skulle öka risken för benskörhet snarare än sänka den, med hela 50 %
- detta resultat har Nurse's Health Study 87.000 deltagare kommit fram till.


Men visst finns de studier på allt, och enligt mej är mjölk fortfarande ett bra livsmedel eftersom
de tillför vitaminer, mineraler, fett och andra näringsämnen. Hela 18 ämnen av de 22 näringsämnen som vår kroppen dagligen behöver, finns i mjölk! :)

/ evelina