coleslaw

Här om dagen hade blev det kött, avokado och en americans sallad - Coleslow. 

Coleslow består utav vitkål, morötter, lök, creme fraiche, majonäs, senap, salt och pepper.

Vitkål är bra eftersom.. det innehåller Folacin som hjälper kroppen att bilda nya röda blodkroppar. 

C-vitamin - som kroppen behöver för att bland annat bygga upp brosk och benvävnad, samt underlättar upptagningen utav järn i magsäcken, och Kaliumet bidrar till att sänka för högt blodtryck

och Morot är bra eftersom... det innehåller karoten som i levern omvandlas till A-vitamin (-retinol) som behövs för ögats funktioner (förbättrar mörkerseendet) att ta upp ljus och hormon bildning.

Enligt forskning kan morot läka och förebygga hjärt-kjälsjukdomar, eftersom även detta hjälper till att sänka blodtrycket! 

7 dl vitkål
1 liten morot
1 liten rödlök
1 tsk senap
1/2 dl majonäs
1 dl creme fraiche
salt och peppar
om du vill:
(vitlök)
(Chilli)

Såhär gör du -
Skiva vitkålen och morot i smala strimlor samt hacka löken och blanda sedan allt med creme fraichen, senapen, majonäs + salt och peppar!

/ evelina