Det vi där emot behöver är glukos, som kroppen kan utvinna ur kolhydrater. Men vi kan även utvinna detta ur protein och fett. Denna process kallas för glykoneogenes, och innebär att hjärnan använder sej utav ketoner som bränsle..
..För när man begränsar sin föda på kolhydrater hämnar kroppen i så kallad ketos. Detta är ett naturligt tillstånd, men som oftast inte händer eftersom vi oftast inte får brist på föda. Ketoner bildas av friafettsyror som frisäts när blodsockret sjunker - inga kolhydrater eller socker i blodet.
Kroppen använder alltså de enkla kolhydraterna i första hand - (kolhydrater) till energi, men när de inte längre finns använder se sej utav fett.
Men detta betyder inte att alla kolhydrater är dåliga, eller att de ska bort över huvudtaget. Kanske man bara behöver reducera intaget!
/ evelina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar